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La proposta dello chef
Il nostro menù muta insieme alle stagioni assecondando gli umori del tempo
"Altro il vino non è se non la luce del sole mescolata con l'umido delle vite"
AYUNTA
Calderara Sottana 2019, Etna Rosso DOC, 100% Nerello Mascalese - prod.Randazzo
50 €
CALABRETTA
Gaio Gaio 2022 Triple "A" IGT Nerello Mascalese Nerello
Cappuccio zona di produzione Randazzo
25 €
CALABRETTA
Pinot Nero 2020 IGT Triple "A" - prod. Randazzo
30 €
CALABRETTA
Vigne Vecchie 2015 Triple "A" IGT Nerello Mascalese 100% - prod. Randazzo
40 €
CALCAGNO
Feudo Di Mezzo Etna Doc 2020, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio - prod. Passopisciaro Etna Nord
40 €
CAMARDA
Etna Rosso IGT 2022, Nerello Mascalese - prod. Contrada Feudo di Mezzo e Porcaria,Passopisciaro
27 €
CAMPORE'
Fumante Etna Rosso DOC 2020 Nerello Mascalese 95% Nerello Cappuccio 5% zona di produzione San Lorenzo Randazzo versante Nord
33 €
CANTINE VALENTI
Puritani, Etna Rosso DOC 2016, Nerello Mascalese 100% - prod. versante Etna Nord
37 €
FEDERICO GRAZIANI
Etna Rosso DOC 2021, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio - prod. Montelaguardia, Solicchiata, Passopisciaro
45 €
GRACI
Etna rosso DOC 2022, 100% Nerello Mascalese - prod. Passopisciaro, versante Nord
40 €
GIOVANNI ROSSO
Etna Rosso DOP 2021, Nerello Mascalese - prod. Contrada Montedolce, Solicchiata
50 €
I SUOLI
Piripicchio, Etna Rosso DOC 2018, Nerello Mascalese - prod. varie contrade, versante Etna nord
40 €
TENUTA BASTONACA
Etna Rosso Doc 2021 Nerello
Mascalese-Nerello Cappuccio contrada Piano dei Daini Solicchiata
35 €
GENERAZIONE ALESSANDRO
Croceferro Etna Rosso Doc 2021 Nerello mascalese 100% zona di produzione contrada Palmellata Castiglione di Sicilia
35 €
PRODUTTORI ETNA NORD
Unostru Etna Rosso Doc 2019 Nerello Mascalese 100% zona di produzione contrada Feudo Di Mezzo Castiglione di Sicilia
43 €
MONTELEONE
Etna Rosso DOC 2021 Nerello Mascalese Nerello Cappuccio Castiglione di Sicilia versante Nord
40 €
FRANK CORNELISSEN
Susucaru Rosato IGP Terre Siciliane 2023 Nerello Mascalese , Malvasia,Moscadella,Cattaratto Etna Nord
40 €
PRODUTTORI ETNA NORD
Q'Assaggia Etna Rosso Doc 2020, 100% Nerello Mascalese Contrada Crasà, Solicchiata, versante Nord
40 €
SRC
Alberello Etna Rosso 2022, 100% Nerello Mascalese -Contrada Crasa, Solicchiata
60 €
SRC
Etna rosso DOC 2022, Nerello mascalese 80%, 20% grenache e Nerello Cappuccio Randazzo
33 €
SRC
Rivaggi Etna Rosso 2022, 80% Nerello Mascalese e 20% Grenache Versante Nord Ovest
60 €
DAVIDE FREGONESE
Etna Rosso DOP 2024, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio zona di produzione Montedolce Solicchiata versante Nord
30 €
DAVIDE FREGONESE
Nebbiolo DOC 100% 2022, zona di produzione Langhe
35 €
ALESSADRO DI CAMPO REALE
Perricone DOC Monreale BIO ,Perricone 90%,Nero d'Avola 10
28 €
SERAFICA
Mirantur Rosso IGT 2022 ,Nerello Cappuccio 100% zona di produzione Nicolosi Etna verdante Sud
25 €
Vini al calice
CALABRETTA GAIO GAIO
2021 Triple "A" IGT Nerello Mascalese Nerello
Cappuccio - zona di produzione Randazzo
7 €
AYUNTA
2023 IGT Nerello Mascalese 100% - zona di produzione Randazzo
7 €
FILIPPO GRASSO CAPO CHIURMA
Etna Doc 2018 Randazzo Contrada Calderara
8 €
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